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1.常用的快餐桌椅的类别大概有软包卡座、单椅、固定椅、固定凳、高吧凳、吧台、连体桌椅、固定餐桌、活动餐桌、贝贝椅等快餐桌、快餐椅家具。餐桌椅的桌面有防火板、三聚轻胺板面、玻璃钢、不锈钢、玻璃等五种,每一种桌面都有各自的优缺点,肯德基快餐桌椅选用的是玻璃钢台面的材质,这种材质造价比较低,但台面容易出现裂缝,且台面较凉。由于肯德基快餐店的就餐换台率比较高,对桌面要求耐磨、防滑、防划、耐烫、易擦洗、不易褪色等要求,所以发展到后期肯德基、麦当劳快餐桌椅采用了曲木材质和防火板材质,这种材质更加适用于餐厅。
2.在选择快餐桌椅时要注意选择桌面和凳面,以及桌架三部分。 椅面主要看表皮有无结巴,无结巴的是优良的;再就是看油漆是否光滑:好的餐桌椅油漆选料优良,封闭性好,漆膜光滑,反之,则为劣质品;看做工:好的餐桌椅面无论是椅面还是侧面做工都是很精细的,反之粗糙毛毛躁躁的就是劣质的。全部采用优良皱纹玻璃钢的凳面就是优良的凳面,优良的凳面有以下好处:防滑、不易变色、耐擦洗、硬度高、不易磨损。而普通凳面由于要讲究成本,则选用低成本的材料去制作,有易裂、易划伤等缺点。